Vitamin D stöder viktiga funktioner i kroppen och hjälper till att reglera absorptionen av kalcium12 och fosfor13, men kanske är det mest avgörande att det hjälper till att underlätta normal funktion hos immunförsvaret1 . Dessutom är det viktigt att få en tillräcklig mängd vitamin D för normal tillväxt och utveckling av ben5,6 och tänder7,8. Precis som med de flesta närings- och hälsofaktorer är det mycket som är individuellt när det gäller att tillgodose våra behov av vitamin D. Många sociala och beteendemässiga faktorer påverkar vår förmåga att få tillräckliga mängder av vitamin D genom enbart solsken. Det kan till exempel vara att befinna sig i ett område med stora föroreningar, användning av solskyddsmedel, hur mycket tid som tillbringas inomhus, att bo och arbeta i stora städer där byggnader blockerar solljus, allt spelar en roll i hur våra kroppar reagerar på solen och producerar denna nödvändiga ”solskensvitamin”. Dessutom spelar kroppsvikten roll. Vitamin D är en fettlöslig vitamin, och ju mer övervikt vi har, desto mer behöver vi producera och konsumera för att vi ska nå och bibehålla tillräckliga nivåer i vårt blod. Ungefär 1 miljard människor runt om i världen har D-vitaminbrist. Därför är det viktigt att både övervaka dina nivåer av vitamin D och att justera dem med extra D-vitaminkällor förutom solljus när det behövs. Den källa till vitamin D som vi använder är lav. Det är en liten unik växtart som består av en symbiotisk förening av alger och svamp. Den finns i överflöd på bergssidor, klippor och träd och denna naturliga källa till vitamin D3 är ett medvetet val som görs för vår miljös skull.